Ingredientes
- •1 colher de sopa de farinha de trigo
- •6 queijos frescos pequenos de ovelha
- •500g de açúcar
- •60g de manteiga
- •14 gemas
- para a Massa:
- •60g de manteiga
- •água q.b.
- •200g de farinha
- •Sal q.b
Preparação
- Massa:
- Amasse a farinha com o sal e a água + ou - 1,5 dl até obter uma massa macia.
- Em seguida junte a manteiga e mistura-se sem amassar muito;
- (depois de adicionar a manteiga esta não deve ser mais amassada).
- Estenda a massa bastante fina e se for preciso polvilhe a bancada com farinha e forre as formas untadas com manteiga e banha em parte iguais.
- Preparação do Recheio:
- Desfaça os queijos com a varinha mágica ou com um garfo.
- Depois do queijo amassado junte as gemas e os restantes ingredientes;
- Bata muito bem. Encha as forminhas previamente forradas e coloque-as num tabuleiro, leve no forno quente mais ou menos 30 minutos e de vez em quado verifique com um palito.
- Depois de prontas desenforme e vire-as sobre uma superfície lisa polvilhada com açúcar.
- Esperem que gostem.
