Ingredientes
- Ingredientes:
- 200 gr de farinha
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de óleo
- 200 gr de bacalhau
- 150 gr de bacon picado, opcional
- 1 queijo fresco médio
- 6 ovos
- 1 colher de sobremesa de salsa picada
- Sal, pimenta, farinha, manteiga, água q.b.
Preparação
- Misture a farinha com 1 pitada de sal, o vinagre, o óleo e adicione, aos poucos, água fria, até obter uma massa homogénea. Tape e deixe repousar 20 minutos.
- Coza o bacalhau, limpo de peles e espinhas.
- Misture o queijo fresco com os ovos e a salsa picada e tempere com sal e pimenta.
- Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e com ela, forre forminhas untadas com manteiga. Distribua o bacalhau e o bacon picado pelas formas e termine de preencher com a mistura de ovos.
- Leve ao forno a 180º C, cerca de 15 minutos. Desenforme e sirva as queijadas quentes.
