Ingredientes
- Para a Massa:
- 1 embalagem de preparado de pão-de-ló
- 100 gr de miolo de noz
- 2 ovos
- 100 gr de manteiga
- 50 gr de casca de laranja cristalizada
- manteiga (para untar o tabuleiro)
- Para o Glacê:
- 1 pacote de chocolate em pó
- rum
- 100 gr de nozes
Preparação
- Misture o preparado para o bolo com os ovos, a manteiga amolecida e sete colheres (sopa) de água fria. Bata durante 2 ou 3 minutos com a batedeira electrica. Junte depois a laranja cristalizada cortada às tiras finas e o miolo de noz moído.
- Verta a massa dentro de um tabuleiro muito bem untado com manteiga. Tape com papel vegetal e leve a forno previamente aquecido.
- Entretanto prepare a cobertura. Dentro de uma caçarola misture o chocolate, um pouco de água e uma ou duas colheres de rum. Derreta em banho-maria até obter um creme.
- Barre a parte superior do bolo com o creme de chocolate. Polvilhe uniformemente com nozes grosseiramente picadas. Corte o bolo aos quadrados e deixe arrefecer antes de servir.
