Ingredientes
- 16 a 20 unidades.
- 1 chávena de leite
- 200 g de Vaqueiro
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de chocolate em pó
- 2 chávenas de farinha
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- Para a cobertura (facultativa):
- 1 chávena de açúcar
- ½ chávena de chocolate em pó
- 0,5 dl de leite
- 50 g de Vaqueiro
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
- Leve ao lume o leite com a Vaqueiro e deixe derreter.
- Misture o açúcar com o chocolate em pó, a farinha e o fermento em pó. Junte os ovos e por fim o leite com a Vaqueiro derretida.
- Bata muito bem com a batedeira eléctrica e deite a massa num tabuleiro previamente untado e forrado com papel vegetal igualmente untado (deixe uma margem de papel vegetal de ambos os lados do tabuleiro para puxar de modo a poder desenformar o bolo sem o ter de virar).
- Leve ao forno e passados 10 minutos reduza a temperatura para os 180 °C. Deixe cozer mais 20 minutos.
- Entretanto, misture o açúcar com o chocolate em pó, junte o leite e a Vaqueiro e derreta sobre o lume ou no microondas.
- Deite sobre o bolo assim que o retirar do forno e deixe arrefecer.
- Desenforme e corte em quadrados.
- Sugestão
- Se preferir, pode cobrir o bolo com chantilly ou glacé de laranja, ou substituir o chocolate, usado para a cobertura, por cacau em pó.
