Ingredientes
- 15 unidades.
- Vaqueiro Líquida
- 125 g de Vaqueiro
- 150 g de açúcar
- 2 colheres de sopa de licor de amêndoa amarga
- 3 ovos
- 100 g de amêndoa finamente ralada
- 40 g de Maizena
Preparação
- Ligue o forno para os 180 °C.
- Pincele um tabuleiro rectangular com cerca de 20 x30 cm com Vaqueiro Líquida, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Líquida.
- Parta a Vaqueiro em pedaços para uma tigela, adicione-lhe ⅔ do açúcar e o licor de amêndoa amarga e bata com a batedeira até obter um creme fofo.
- Parta os ovos, separe as claras para outra taça e junte as gemas ao creme anterior. Continue a bater até incorporar as gemas. Misture a amêndoa ralada com a Maizena e junte ao creme obtido. Misture bem sem bater.
- Bata
- as claras com a batedeira até fazerem espuma, junte-lhes o restante
- açúcar e continue a bater até estarem bem firmes. Envolva-as
- delicadamente no preparado anterior e deite a mistura no tabuleiro. Leve
- ao forno durante cerca de 30 minutos ou até a massa estar cozida.
- Desenforme sobre uma rede, retire a folha de papel vegetal e deixe arrefecer. Depois de frio corte em quadrados.
