Ingredientes
- Esta receita fortalece o corpo e a alma, pois um corpo saudável faz uma alma
- alegre e vice-versa.
- 2kg de lagarto sem gordura,
- 2 garrafas pequenas de cerveja branca,
- 1 garrafa de Malzibier,
- uma colher de sopa de sal.
- Molho:
- um copo de vinagre balsâmico (só serve ele),
- um copo de óleo canola,
- três cebolas cortadas em tiras bem finas,
- um pimentão vermelho cortado em tiras,
- sal a gosto.
Preparação
- Coloque os ingredientes numa panela de pressão por quinze
- minutos. Vire a carne e deixe por mais quinze minutos. Depois disso, acenda o
- fogo e quando a panela começar a chiar, deixe somente cinco minutos. Baixe o
- fogo (médio) e deixe cozinhar por mais cinqüenta minutos. Deixe esfriar e
- coloque num pirex de tampa e, em seguida, ponha na geladeira. Faça o molho com
- os ingredientes citados, mexendo por quinze minutos. Deixe esfriar e coloque na
- geladeira. Quatro ou cinco horas depois, retire tudo, corte a carne em fatias
- finas, mas não tanto e arrume num pirez, colocando uma camada de molho e uma de fatias de carne, fazendo assim até acabar. Ponha novamente na geladeira,
- fechando o pirex e sirva no dia seguinte.
- Esta receita dura de três a quatro dias. Quando estiver arrumando a carne, diga:
- "Malefícios saiam de mim! Energias venham para mim e para quantos comerem este
- alimento!".
- Quando a carne estiver cozinhando, mentalize: "Carne das feiticeiras, que a paz,
- a esperança, a sedução, a alegria... sejam minhas companheiras!". (Mantra: Brun,
- Brun, Brun! Zu, Zu, Zu!)
