Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 800 g de cenoura
- 1 cebola
- 2 batatas
- 1,2 dl de água
- sal
- 40 g de margarina Vaqueiro
- noz moscada
- 1 dl de natas
Preparação
- Pele as cenouras e descasque a cebola e as batatas.
- Lave os legumes, corte-os em bocadinhos e coloque-os na panela de pressão, junte a água e tempere com sal. Feche a panela e deixe a cozer 20 minutos apé levantar pressão. Abra a panela quando a pressão tiver escapado, junte a margarina Vaqueiro e reduza a puré com a varinha mágica.
- Distribua a sopa pelos pratos de serviço. Polvilhe com noz moscada, ralada na altura e regue com as natas.
- Sirva imediatamente.
