Ingredientes
- •3 cenouras grandes
- •2 cebolas médias
- •1 tomate pequeno sem peles nem grainhas
- •2 hastes de aipo
- •2 colheres de sopa de leite ou natas
- •1 colher de chá de açúcar
- •2 colheres de sopa de azeite
- •sal q.b.
- •3 colheres de sopa de arroz
- •1 ½ colher de sopa de manteiga
- •caldo de carne q.b.
Preparação
- Põem-se a cozer numa panela com caldo suficiente para fazer o puré, os legumes todos picados, o açúcar e o arroz, sal e azeite. Depois de tudo cozido, passa-se pelo o passe-vite ou com a varinha mágica. Leva-se novamente ao lume, deixe levantar fervura e ferver um pouco. Retire do lume e junte as natas ou o leite, a manteiga envolva estes dois ingredientes. Sirva imediatamente. Acompanhe com quadrados de pão torrado ou frito
