Ingredientes
- •800g de batata roxa
- •água
- •sal
- •leite
- •manteiga
- •noz moscada
- •gema de ovo
Preparação
- Coloque num recipiente 800g de batatas descascadas e cortadas ás rodelas, adicione água até cobrir as batatas, tempere com um pouco de sal, programe 10 minutos á potência máxima. Escorre-as, passe-as por um passe-vite e junte ao puré obtido, uma noz de manteiga, um pouco de leite(100ml), e uma pitada de noz moscada. Leve novamente ao micro-ondas por mais 3 minutos, interrompa a meio para mexer. Adicione uma gema de ovo e mexa bem. Leve ao micro-ondas mais 2 minutos, e sirva. Notas: Recomendo o passe-vite para evitar que o puré fique elástico e com grumos.Poderá ser necessário juntar mais leite consoante a consistência da batata.
