Ingredientes
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- 1 kg batata doce em pedaços
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- 1 maça verde descascada e cozida
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- 3 colheres de sopa de manteiga
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- 1 cebola grande picada bem fina
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- ½ xícara de chá de creme de leite Fazenda Boa Sorte
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- ½ colher de sopa de caldo de carne Nestlé
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- Noz moscada ralada a gosto
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- Queijo gorgonzola amassado com creme de leite Fazenda Boa Sorte
Preparação
- Cozinhe a batata doce por uns 15 minutos, escorra e passe pelo processador até formar um purê junto com a maça cozida.
- Em outra panela, refogue a cebola na manteiga e junte a massa processada e tempere.
- Adicione o creme de leite e bata até o purê ficar homogéneo.
- Se necessário acrescente um pouco de leite e corrija com sal.Arrumação:
- Deite o puré no centro de um prato grande, cubra com o gorgonzola e uma nova camada de purê.
- Por cima de tudo o cabrito com o molho.
