Ingredientes
- •600 grs de abóbora amarela
- •1 colher de sopa cheia de manteiga
- •1 colher de sopa de farinha
- •caldo de carne q.b.
- •quadrados de pão frito q.b.
- •queijo ralado q.b.
Preparação
- Coze-se a abóbora, escorre-se e passa-se no passe-vite. Num tacho derrete-se a manteiga, junta-se a farinha e deixa-se fritar um pouco mexendo sempre, liga-se de seguida com uma porção de caldo até fazer um creme. Junta-se o polme da abóbora e a quantidade de caldo para fazer o puré, deixando ferver um pouco. Na altura de servir deita-se 1 colher de sopa de queijo ralado em cada prato. Acompanhe com quadradinhos de pão frito.
