Ingredientes
- (aprox. para 6 persoas)
- •1 polbo grande, de 2 quilos aproximadamente
- •1 repolo
- •1 kg. patacas
- •1 pemento vermelho
- •3 ovos cocidos
- Para a allada:
- •2 dentes de allo
- •aceite de oliva
- •1 cebola
- •1 pemento vermelho
- •1 culleradiña de pemento doce
- •1 chorriño de vinagre
Preparação
- Cocemos o polbo e reservamos.
- Nun pouco de auga de cocer o polbo, mesturada con auga limpa e un pouco de unto cocemos o repolo.
- Ó que estea medio bradiño engadimos as patacas.
- Ó estaren as patacas cocidas botamos o polbo picado en talladas para que quente. Cando recupere a temperatura escorremos a auga.
- Facemos a allada. Unha vez feita, botamos opor riba do repolo co polbo e adornamos con ovos cocidos.
