Ingredientes
- •150 g de farinha
- •600 g de açúcar
- •15 gemas
- •7 dl de leite
- •Baunilha (uma pitada)
- Molho:
- •1 dl de água
- •200 g de açúcar
- •100 g de polpa de ameixa preta
- •100 g de polpa de ameixa amarela
Preparação
- Liga-se o forno a 170ºC.
- Mistura-se a farinha com o açúcar e incorpora-se as gemas, uma a uma.
- De seguida, adiciona-se o leite e a baunilha.
- Unta-se forminhas de pudim, polvilha-se com açúcar e enche-se até dois terços, com o creme.
- Vai ao forno em banho-maria durante 40 minutos.
- Retira-se e desenforma-se depois de frios. Reserva-se.
- Entretanto, leva-se a água com o açúcar ao lume a ferver por 4 minutos.
- Verte-se metade sobre cada uma das frutas e leva-se separadamente ao lume, apenas para que fervam um pouco.
- Rega-se os pudinzinhos com os molhos e serve-se bem fresco.
