Ingredientes
- 100grs de açúcar
- Água q.b.
- 1 pau de canela
- Casca de 1 limão
- 35cl de leite
- 1 colher (sopa) de mel
- 4 ovos
Preparação
- Coloque o açúcar num tacho, cubra-o
- com água e leve-o ao lume. Acrescente o pau de canela e a casca de limão
- e deixe ferver 3 minutos. Posteriormente, acrescente a colher de mel,
- retire o pau de canela e a casca de limão.
- Enquanto o preparado anterior arrefece, bata os ovos.
- Unte forminhas com manteiga, aqueça o forno (140º C) e prepare o
- tabuleiro onde depois colocará as forminhas em banho-maria, para irem ao
- forno.
- Misture o 1º preparado com as gemas e mexa bem, acrescente o leite e
- bata novamente. Coe e encha ⅔ das forminhas. Leve ao forno durante 30
- minutos ou até ficarem coradinhos. Deixe arrefecer e bom proveito!
- Para facilitar a inserção e a retirada dos pudins no forno, pode colocar
- no tabuleiro um pano que também deverá estar coberto de água. Desta
- forma, as forminhas não mudam de sítio e poderá manobrar o tabuleiro
- mais facilmente.
