Ingredientes
- •2 saquetas de pudim mandarim
- •6 ovos
- •1 l de leite
- •300g de açúcar
- •caramelo
Preparação
- Juntar as gemas, as duas saquetas de pudim, o açúcar e o leite, mexer tudo muito bem com uma vara de arames.
- Este preparado vai a lume brando (sempre a mexer) até ferver (por dois minutos) e engrossar.
- Bater as claras em castelo e envolvê-las no preparado anterior.
- Untar uma forma com caramelo.
- Verter o pudim para a forma e deixar arrefecer.
- Vai ao frigorífico pelo menos 3 a 4 horas.
- Regra geral eu faço de um dia para o outro para que o pudim fique com uma consistência mais durinha.
