Preparação
- Um litro de sumo de laranja passado por uma cambraia; 12 folhas de cola de peixe muito boa e açúcar a gosto. Vai ao lume até derreter a gelatina, mas é preciso ter cuidado que ferva. Enche-se também a forma com água fria para arrefecer a lata. Fica como o anterior, a gelar na forma para o dia seguinte
