Ingredientes
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha
- 200 g de açúcar
- 4 ovos inteiros
- 3 gemas
- ½ litro de leite
- sumo de ½ laranja
- raspas de ½ laranja
- ½ cálice de vinho do Porto
Preparação
- Juntar todos os ingredientes, batendo-os bem até ficarem homogeneamente misturados.
- A seguir, prepara-se o caramelo com 120 g de açúcar e barra-se uma forma de pudim.
- Deixa-se arrefecer a forma e coloca-se a mistura, levando a cozer em banho-maria durante 2 horas em lume médio.
- Em seguida, leva-se ao frigorífico por aproximadamente 4 horas.
- Desenforme e está pronto para servir.
