Ingredientes
- 1 xícara de tapioca
- ½ l de leite de vaca
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- Leite de 2 cocos ralados
- 6 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
Preparação
- Coloque de molho a tapioca no leite de vaca, junto com o coco ralado, e deixe descansar por cerca de 5 horas até a tapioca inchar bastante e absorver todo o leite. Em outra vasilha, misture o leite condensado, o leite de coco e junte a farinha de tapioca. Adicione as gemas batidas, a manteiga e as claras em neve. Leve ao forno para assar em banho-maria em uma forma(furada no meio) caramelada até dourar e até que, ao se enfiar um palito no meio, este saia limpo.
