Ingredientes
- 2 chávenas de leite magro
- 2 colheres de sopa de tapioca
- ¼ de chávena de açúcar granular (forno e fogão)
- 2 gemas ligeiramente batidas
- ½ colher de chá de de baunilha
- 2 claras
- 4 chávenas de morangos ou uvas ou gomos de tangerina.
Preparação
- •Ponha numa panela o leite, a tapioca, o adoçante e misture. Deixe descansar por 25 minutos.
- •Junte as gemas. Leve ao lume e deixe levantar fervura, mexendo. Retire do lume (a mistura estará com a consistência fina) e adicione a baunilha. Bata as claras em castelo até ficar firme. Acrescente lentamente à mistura ainda quente.
- •Corte os morangos ao meio, reservando alguns para enfeitar. Faça camadas alternadas com pudim e morangos. A última camada deve ser de tapioca. Enfeite com os morangos reservados.
- •Não tendo morangos, substitua por uvas ou gomos de tangerina.
