Ingredientes
- Ingredientes:
- 20 fatias de pão da véspera sem côdea
- 275 ml de sumo de laranja
- 275 ml de café forte
- 2 ovos grandes
- 50 g de açúcar
- 75 g de sultanas
- 75 g de casca de laranja cristalizada
- 100 ml de licor Tia Maria
- 5 g de canela em pó
- 5 g de pimenta da Jamaica
- Manteiga ou margarina para untar
Preparação
- Mergulhe o pão na mistura de sumo de laranja com café e esmague até ficar em papa.
- Desfaça as gemas e misture-as na papa.
- Introduza então o açúcar, as sultanas, a casca de laranja, o licor Tia Maria e as especiarias.
- Bata as claras em castelo e adicione-as na massa.
- Unte a forma de ir ao forno com margarina.
- Deite a mistura e cubra-a com pedaços de manteiga.
- Deixe cozer no forno com temperatura de 170º C durante 30 minutos até ficar dourado.
