Ingredientes
- Ingredientes:
- 20 fatias de pão da véspera sem côdea
- 275 ml de sumo de laranja
- 275 ml de café forte
- 2 ovos
- 50 g de açúcar
- 75 g de sultanas
- 75 g de casca de laranja cristalizada
- 100 ml de licor de café
- 5 g de canela em pó
- 5 g de pimenta da Jamaica
- manteiga ou margarina para untar
Preparação
- Mergulhe o pão na mistura de sumo de laranja com café e esmague até ficar em papa. Desfaça as gemas e misture-as na papa. Introduza então o açúcar, as sultanas, a casca de laranja, o licor e as especiarias.
- Bata as claras em castelo e adicione-as na massa.
- Unte a forma de ir ao forno com margarina. Deite a mistura e cubra-a com pedaços de manteiga. Deixe cozer no forno com temperatura de 170ºC durante 30 minutos ou até ficar dourado.
