Ingredientes
- Para 4 a 6 pessoas
- 400 g de filetes de pescada
- sal
- pimenta
- sumo de limão
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 40 g de margarina Vaqueiro
- 500 g de batatas cozidas
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 pitada de mistura de ervas aromáticas secas
- Tabasco
- 3 ovos
Preparação
- Tempere os filetes de pescada com sal, pimenta e sumo de limão.
- Leve a cebola ao lume com a margarina Vaqueiro e, quando começar a alourar, introduza os filetes de pescada. Deixe suar, com o tacho tapado, durante cerca de 10 minutos. Desfaça os filetes com uma colher de pau. Junte-lhes as batatas cozidas e muito bem esmagadas com um garfo. Adicione a salsa picada e tempere com uma pitada de mistura de ervas aromáticas secas e umas gotas de Tabasco.
- Adicione as gemas mexendo energicamente até as incorporar bem. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa. Deite o preparado numa tarteira, previamente untada com margarina Vaqueiro, e coza em forno moderado durante cerca de 30 minutos.
- Sugestão
- Sirva com legumes cozidos ou salada.
