Ingredientes
- •1 papaia não muito madura
- •3 ovos
- •200 g de açúcar
- •50 g de farinha
- •1,5 dl de leite
- •100 g de manteiga
- •raspa da casca de limão
- •150 g de açúcar para o caramelo
Preparação
- Descasca-se a papaia, coze-se, escorre-se, retiram-se-lhe as sementes e passa-se pelo passe-vite. Junta-se ao puré da papaia a farinha dissolvida no leite, a raspa da casca do limão, a manteiga derretida, os ovos batidos e o açúcar. Deita-se esta mistura numa forma previamente barrada com caramelo e leva-se a cozer no forno em banho-maria.
