Ingredientes
- 2 xícara de painço
- 1 litro de leite de soja
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 xícara de uvas passas
- ½ xícara de castanhas-do-pará picadas
- ½ xícara de amendoim ralado
- 1 colher de sopa de casca de limão
- 2 ovos caipiras, separando as claras
- 1 colher de café de sal marinho
- 6 cravos-da-índia
- Canela em pó a gosto
Preparação
- Cozinhe o leite em fogo brando, juntamente com as uvas-passas, fervendo por alguns minutos.
- Acrescente o painço previamente lavado com água quente e cozinhe em fogo brando por mais 20 minutos.
- Junte os outros ingredientes, sendo as claras previamente batidas em neve.
- Coloque em tigelas, salpique com canela e deixe esfriar na geladeira. Enfeitar com fatias de frutas
