Ingredientes
- Ingredientes:
- 500 gramas de morangos
- 3 decilitros de natas
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de açúcar cristalizado
- 4 folhas de gelatina vermelha
- Sumo de meio limão.
Preparação
- Preparação:
- Depois de bem lavados, triture os morangos com a ajuda da «varinha magica».
- Passe o puré obtido por uma peneira de rede fina.
- Aqueça o puré de morangos e dilua nele a gelatina, depois de bem demolhado em água fria.
- Bata as natas até ganharem consistência. Junte-as ao puré de morangos.
- Tempere com o sumo de limão.
- Bata as claras em castelo firme e junte-lhes o açucar. Incorpore-as cuidadosamente na mousse de morangos.
- Leve esta a gelar numa forma de pudim molhada de água fria.
- Na altura de servir, desenforme o seu pudim e decore a gosto com montinhos de chantilly ou de natas batidas.
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