Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 10 ovos
- 500 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa, bem cheia de mel grosso e escuro
- margarina Vaqueiro
- açúcar em pó
Preparação
- Abra os ovos para uma tigela, junte o açúcar, a canela e o mel e bata tudo com a batedeira eléctrica até ficar espumoso.
- Unte bem uma forma ou prato redondo de pirex com 26 cm de diâmetro e 4 a 5 cm de altura, com margarina Vaqueiro. Polvilhe com farinha e deite a massa anteriormente preparada. Coza em forno médio (180º C) durante cerca de 1 hora.
- Espete com um palito para verificar se está cozido e desenforme para um prato grande bem untado com margarina Vaqueiro e polvilhado com açúcar. Logo em seguida volte o pudim para o prato em que o vai servir para ficar voltado para cima e deixe arrefecer.
- Depois de frio pode polvilhar com um pouco de açúcar em pó no momento de servir.
