Ingredientes
- 8 ovos separados
- 450 g de mel puro
- manteiga
- 1 c.(sp) de aguardente
- 1 pitada de baunilha
- ½ limão
Preparação
- Bata as gemas com o mel.
- Junte-lhe 2 c.(sp) de manteiga amolecida, a aguardente, a baunilha e as raspas de casca do limão.
- Misture muito bem e incorpore à mistura as claras batidas em castelo firme.
- Deite o preparado numa forma de pirex untada com manteiga.
- Leve ao forno (pré-aquecido)durante cerca de 45 minutos.
- De preferência, sirva no mesmo recipiente.
- Observações:
- Sugestão:
- Se preferir, divida o preparado por pequenas formas individuais de peixe, também barradas com manteiga, e leve-as ao forno dentro de um tabuleiro.
- Passados 25 minutos, verifique se os pudins estão firmes e levemente tostados.
- Deixe arrefecer e decore com rodelas muito finas de limão sem caroços.
