Ingredientes
- ¾ de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- l/2 colher de chá de canela em pá
- 2 ovos
- l gema
- 3 colheres de sopa de vinho tipo xerez ou madeira
- suco e casca ralada de l limão
- l xícara de leite
- 2 claras batidas em neve
Preparação
- Numa tigela, misture o açúcar com a farinha e a canela. Á parte, bata os 2 ovos com a gema,
- o vinho tipo xerez ou madeira e o suco e a casca ralada de l limão. Adicione a mistura de
- ovos à mistura de farinha, alternando com o leite, e mexa até que o açúcar esteja dissolvido.
- Acrescente as 2 claras batidas em neve em e mexa cuidadosamente. Despeje numa forma
- refratária com capacidade para l litro, untada. Leve ao forno moderado ( l70 graus ) em banho
- Maria, durante 25 a 30 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.
