Ingredientes
- 1 quilo de jabuticaba
- 1 copo (requeijão) de leite
- 2 colheres (sopa) de maisena
- a gosto açúcar
- molho de baunilha
Preparação
- copo(requeijão)deleite,1colher(sopa)deaçúcar,1/2colher(sopa)de maisena, 2 gemas peneiradas e 1 colher (café) de essência de baunilha
- Cozinhe as jabuticabas na água até que elas estourem. Passe-as na peneira um pouco por vez
- ,apertando-ascomcuidado.Volteolíquidonuma panela,junteoaçúcareleveaofogo.Acrescenteo leite e a maisena e mexa até formar um creme.
- Unteumpirexaltoedespejeocreme.Espereesfriar e leve à geladeira até que esteja firme. Enquanto
- isso, leve ao fogo os ingredientes do molho de baunilha e mexa até que engrosse levemente. Desenforme o pudim e sirva-o com o molho.
