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Ingredientes
- ¼ chávena (57g) de manteiga
- •1 chávena de açúcar
- •1 ovo
- •1 chávena de leite (1/4 lt)
- •2½ chávenas de farinha (287g)
- •4 colheres (chá) de fermento em pó
- •1 pitada de sal
- •1/2 colher (chá) de baunilha
- •1 chávena de figos picados (226g)
- Para a Calda Espumosa:
- •6 colheres de manteiga (85 g)
- •1 chávena de açúcar fino (170g)
- •3 ovos
- •1 colher (chá) de essência de baunilha
- •2 colheres (sopa) de água fervendo
Preparação
- Amasse a manteiga e o açúcar até ficar em creme e ponha o ovo bem batido, o leite e a farinha (peneirada com o fermento em pó e sal).
- Junte os figos e a essência.
- Ponha em fôrma untada , e em banho-maria.
- Deixe ferver cerca de 30 minutos.
- Sirva-se com Calda Espumosa.
- Preparação da Calda:
- Derreta a manteiga e adicione o açúcar pouco a pouco batendo sempre.
- Bata a gemas até ficarem bem espessas e adicione gradualmente, no preparado anterior, batendo muito bem.
- Adicione as claras bem batidas, a essência e a água.
- Antes de servir coloque em banho-maria por 5 minutos, tendo o cuidado de mexer sempre
