Ingredientes
- •800 g de açúcar
- •2,5 dl de agua
- •1 casca de limao
- •1 pau de canela
- •370 g de coco ralado
- •12 gemas
- •8 ovos
- •manteiga para untar
- •açúcar para polvilhar
Preparação
- Num tacho coloque o acucar, a agua, a casca de limao e o pau de canela e leve a lume brando, deixe ferver por 2 minutos. Retire do calor e elimine a casca e o pau e verta sobre o coco ralado.
- Bata as gemas e os ovos e junte-lhes ao preparado anteriror mexendo sempre.
- Unte e polvilhe uma forma de chamine e verta o preparado. Leve ao forno, em banho-maria, durante 90 minutos a 185 graus.
- Retire o pudim depois de cozido e deixe arrefecer totalmente. Desenforme virando-o para um para um prato de servir.
- Bom Apetite!!
