Ingredientes
- •320g de açúcar
- •200g de frutos vermelhos congelados
- •100g de coco ralado
- •3 claras
- •3 dl de natas
- •1 dl de leite
- •5 folhas de gelatina
- •1 casca de limão
- •óleo para untar
Preparação
- Deite os frutos vermelhos para um tacho, junte 120g do açúcar, mexa, leve ao lume brando e deixe ferver ate ficar com a consistência de doce.
- retire do lume, deite numa tigela e deixe arrefecer.
- Ponha as folhas de gelatina a demolhar em agua fria.
- Noutro tacho, junte o resto do açúcar com o coco ralado, o leite e a casca de limão e leve ao lume, mexendo sempre, durante 2 minutos.
- Retire do lume, adicione as folhas de gelatina escorridas e mexa bem.
- Bata as natas em chantilly e, à parte, bata as claras em castelo.
- Adicione o chantilly à mistura de coco, envolva, junte depois as claras em castelo e envolva novamente.
- Unte uma forma com óleo, verta-lhe a mistura anterior e leve ao frigorífico ate solidificar.
- Na hora de servir, desenforme e regue com o doce de frutos vermelhos.
- espero que gostem.
