Ingredientes
- 4 claras
- 4 colheres (sopa) de caldo de cerejas ao maraschino
- 10 cerejas ao maraschino
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- Ingredientes do caramelo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de água
Preparação
- Bata as claras em neve. Quando começar a ficar firme, adicione aos poucos o açúcar e a calda das cerejas . Reserve. Faça um caramelho derretendo o açúcar numa pequena panela em fogo baixo. Adicione a água bem quente e mexa até formar uma calda lisa. Despeje por toda a extensão de uma forma de pudim. Por cima, coloque as claras. Leve ao forno em banho-maria, deixando em fogo médio por 30 minutos. Desenforme ainda quente em um prato de bolo. Cubra com o caramelo que se desprende da forma.
- Decore o prato com as cerejas.
