Ingredientes
- Ingredientes:
- 200 gr. chocolate em barra
- 50 gr. de manteiga
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 2 dl. de natas
- 4 folhas de gelatina
- fios de ovos para rechear
- chantilly
- cerejas em calda
Preparação
- Derreta o chocolate com a manteiga em lume muito brando. Fora do lume junte as gemas, uma a uma. Mexa muito bem. Junte as natas.
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria e, depois, dissolva-as em água bem quente. Junte a gelatina ao creme de chocolate.
- Bata as claras em castelo firme. Junte o açúcar e continue a bater. Incorpore as claras no creme de chocolate.
- Leve o preparado ao frigorífico, numa forma molhada de água fria. Quando o pudim começar a solidificar, escave um buraco ao centro e encha-o com fios de ovos bem escorridos. Tape com o creme retirado do centro.
- Mantenha-o no frigorífico e decore com rosetas de chantilly e cerejas em calda.
