Ingredientes
- Ingredientes:
- 150 grs. de cenouras cozidas
- 12 gemas de ovos
- 500 grs. de açúcar
- 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
- 1 colher de chá de canela em pó
- raspa da casca de 1 limão
Preparação
- Depois das cenouras cozidas, passe-as no passe-vite com ralo fino.
- Junta-se ao polme de cenoura o açúcar, a manteiga amolecida, as gemas, a canela e a raspa da casca de limão.
- Bate-se tudo muito bem e vai a cozer cerca de 45 minutos em forma lisa de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Durante a cozedura, cobre-se com papel para não queimar.
- Convém verificar se o pudim está cozido, introduzindo um palito no centro do mesmo, se o palito sair seco está pronto.
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