Ingredientes
- 10 a 12 unidades.
- 1 lata de puré de castanhas
- 2 dl de natas
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 200 g de chocolate em barra
- 50 g de Vaqueiro
- 1 dl de café forte
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Misture o puré de castanhas com as natas, o açúcar, as gemas e 150 g de açúcar. Bata com a batedeira eléctrica até a mistura estar cremosa.
- Bata as claras em espuma, adicione-lhes o restante açúcar e continue a bater até estarem bem firmes.
- Misture-as delicadamente no creme de castanhas e deite numa forma de bolo inglês bem untada com Vaqueiro. Para facilitar a tarefa de desenformar, pode forrar a forma com papel vegetal igualmente untado. Leve ao forno e coza durante cerca de 45 minutos.
- Desenforme sobre o prato de serviço
- Parta o chocolate em quadradinhos, junte a Vaqueiro em pedaços e o café. Leve ao micro ondas durante 1 minuto na potência máxima. Mexa com uma vara de arames e deite o preparado sobre pudim.
