Ingredientes
- l/4 de xícara de manteiga ou margarina
- l/2 xícara de maçã ralada
- l gema
- l/2 xícara de castanha do Pará picadas
- ¾ de xícara de farinha de trigo
- l colher de chá de fermento em pá
- l/2 xícara de café forte
- l clara
Preparação
- Bata a manteiga ou margarina com o açúcar até bater um creme fofo. Acrescente a gema, a
- maçã e as castanhas do Pará e mexa bem. Misture a farinha com o fermento e adicione-a
- alternadamente com o café, mexendo sempre, à mistura de castanhas do Pará. Bata a clara
- em neve e adicione-a à massa, mexendo bem. Despeje numa forma de bolo inglês ou numa
- forma de buraco no meio untada, e asse em forno moderado ( l70 graus ) por 45 a 50
- minutos. Dá 6 porções
