Ingredientes
- Esta é uma variação de uma sobremesa que aprendi na Itália.
- 4g de pó de café1
- 100g de bolacha doce de trigo2
- 120ml de "whiskey"3
- 200g de ricota
- 395g de leite condensado
Preparação
- Misturar muito bem o leite condensado com a ricota. Em uma forma
- fazer uma camada dupla de bolachas e embeber no "whiskey". Cobrir com a
- mistura de ricota e leite condensado. Polvilhar com o pó de café (não é café
- instantâneo!). Colocar no congelador para endurecer e mais tarde transferir para
- a geladeira.
- O café, Coffea arabica L. (família Rubiaceae) foi introduzido como bebida
- na França somente em 1646. A primeira casa pública de café (os Cafés) foi
- iniciada em 1554 em Constantinopla (hoje Istambul); em Londres a primeira é de
- e em Paris é de 1670. Ao redor de 1706 foi levado pelos holandeses para
- Amsterdã (Horto Botânico): desta planta originaram-se os primeiros cafeeiros
- cultivados nos países americanos. Em 1714 os holandeses enviaram sementes
- para a Guiana Holandesa (Suriname), de onde se espalharam na região,
- penetrando em 1727 no norte do Brasil. No Brasil foi plantado inicialmente no
- Pará . Foi exportado para Lisboa pela primeira vez em 1732. É originário da
- Etiópia, de onde foi para a Arábia, onde já estava aclimatado no século XV. A
- parte utilizável é a semente.
- Triticum aestivum (Gramineae)
- Hordeum vulgare (Gramineae)
