Preparação
- Dissolvem-se 50 gramas de farinha em meio litro de leite; juntam-se-lhe 500 g de açúcar, 200 g de coco ralado e oito gemas de ovos. Estando tudo isto bem ligado, deita-se numa forma barrada de manteiga e polvilhada de açúcar. Vai a cozer em banho-maria com a forma tapada. Decorrido algum tempo mete-se um palito, e, em saindo enxuto, está cozido.
