Ingredientes
- l/2 kg de batatas cozidas e passadas pelo espremedor
- 6 ovos ( sendo as claras batidas separadas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- l/2 kg de açúcar. sendo que, depois de pesado, tire uma xícara para não ficar muito doce
- l xícara de queijo minas ralado ou queijo tipo do reino
Preparação
- Juntar todos os ingredientes e bater bem. Acrescentar por último as claras em neve. Misture
- e leve ao forno numa forma lisa, forrada com papel impermeável untado com manteiga.
- Quando estiver corado, enfie um palito, se sair limpo, esta pronto.
