Ingredientes
- para 4 pessoas:
- - 300 gr de bacalhau
- - 300 gr de manteiga
- - 500 gr de batatas
- - 3 ovos
- - sal
- - pimenta
Preparação
- Deixe demolhar o bacalhau durante 24 horas. Em seguida coza-o conjuntamente com as batatas. Tire a pele e as espinhas ao bacalhau e descasque as batatas. Amasse as batatas e o bacalhau até que fiquem bem misturados e numa massa homogênea. Tempere com sal e pimenta. Adicione os ovos muito bem batidos e a manteiga. Numa forma untada com manteiga leve o pudim a forno brando até estar cozido. Sirva de imediato.
