Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido, fresco
- 2 ovos
- l gema
- l/2 xícara de passa
- 2 l/2 xícara de leite
- l colher de chá de baunilha
- l colher de sopa de manteiga derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar suspiro
- l clara
- 2 colheres de açúcar
Preparação
- Misture o arroz ainda morno com os ingredientes restantes, mexendo cuidadosamente. Coloque em 8 formas individuais e asse em banho Maria por uns 25 minutos ou ate que o meio esteja quase firme. Bata a clara em neve. Junte o açúcar, aos poucos, batendo bem. Coloque as colheradas sobre o pudim e leve ao forno novamente para cora o suspiro. Sirva morno. Da 8 porções
