Ingredientes
- •310 g de açúcar
- •1 colher de sopa de farinha maisena
- •1 colhere de chá de gelatina em pó
- •5 ovos e 1 clara
- •2,5 dl de leite
- •1 chávena de chá de geleia de amoras
- •100 g de amoras frescas
- •200 g de palitos La Reine
- •2 dl de natas
Preparação
- Num tacho, misture 250 g de açúcar com a maisena e a gelatina, misture e junte as gemas, o leite, metade da geleia e as amoras inteiras.
- Guarde algumas para decorar.
- Leve ao lume, mexendo até ferver, retire, verta para um recipiente frio e deixe arrefecer. Entretanto, bata as seis claras em castelo firme e junte 30 g de açúcar.
- Misture com o preparado anterior.
- Parta os palitos em pedaços para as tacinhas.
- Deite por cima o creme e leve ao frigorífico para arrefecer.
- Bata as natas com o restante açúcar (30 g).
- Decore com o chantili, a geleia e as amoras restantes.
