Ingredientes
- l l/4 xícara de leite quente
- l/4 de xícara de açúcar
- 3 claras ligeiramente batidas
- l/2 colher de chá de essência de baunilha
- l/8 de colher de chá de essência de amêndoas
Preparação
- Misture o açúcar com o leite e leve ao fogo até aquecer bem, sem deixar ferver. Despeje o
- leite quente sobre as claras ligeiramente batidas e bata muito bem. Adicione a essência de
- baunilha e a essência de amêndoas, mexa bem e despeje essa mistura numa forma
- refratária bem untada ou em forminhas individuais. Leve ao forno moderado ( l70 graus ) em
- banho Maria durante 30 minutos, até que ao enfiar uma faca no pudim esta saia limpa. Deixe
- esfriar e sirva salpicada de açúcar mascavo, se desejar, Dá 6 porções.
