Ingredientes
- 1½ chávena de leite
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
- ½ colher de chá de casca de limão ralada
Preparação
- Escalde o leite. Bata ligeiramente os ovos, adicione o açúcar e acrescente-os aos poucos ao leite, mexendo sempre. Junte a baunilha e a casca de limão ralada e despeje essa mistura em tigelinhas de pudim. Coloque-as numa forma em banho-maria e leve ao forno moderado a 170 graus durante uns 30 minutos, até que, ao enfiar uma faca no pudim, esta saia limpa. Deixe arrefecer, leve geladeira e desenforme na hora de servir.
