Ingredientes
- - 1 k de grão de bico
- - 1½ k de batatas
- - 2 cenouras
- - 1 nabo
- - ½ repolho
- - ¼ de vagem
- - 2 dentes de alho
- - Salsão e hortelã
- Carnes
- - Carne de frango a gosto
- - ½ k de músculo
- - 2 ossos de tutano
- - 1 rabo de porco salgado
- - 200 g de toucinho salgado
- - 250 g de costelinha de porco
- - 1 pé de porco
- - 1 chouriço preto
- - 1 chouriço vermelho
- - 1 pedaço de lombo de porco
Preparação
- Deixar o grão de bico e as carnes salgadas de molho de molho de véspera. Coloque na panela de pressão o grão de bico e as carnes duras. Cozinhe a parte em outra panela o frango e as batatas. E os legumes em outra panela separada. Depois do grão de bico cozido com as carnes duras misture junto com o frango e as batatas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Na panela que esta os legumes junte 2 conchas do caldo do grão de bico e deixe cozinhar mais um pouco.
- Por último separe todos os ingredientes em uma vasilha lado a lado. E os caldos em outra vasilha separada.
