Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 100 g de bacon em cubos
- 4 peras grandes
- 200 g de queijo da lha
- 100 g de miolo de noz
- 50 g de corintos
- Vaqueiro Culinesse
- vinho do Porto
- 150 g de canónigos
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Leve o bacon ao lume numa frigideira anti-aderente e deixe fritar até começar a alourar.
- Entretanto, lave as pêras e corte-as ao meio na vertical. Retire-lhes os caroços, escavando um pouco a polpa.
- Corte o queijo em dados pequenos e misture com as nozes grosseiramente picadas, os corintos e o bacon.
- Coloque as meias pêras num tabuleiro de forno pincelado com Vaqueiro Culinesse e distribua o recheio pelas cavidades.
- Salpique com um pouco de vinho do Porto e regue com Vaqueiro Culinesse.
- Leve ao forno entre 20 a 30 minutos. Sirva com os canónigos temperados com molho vinagreta.
