Ingredientes
- para 2 pessoas:
- •2 quadrados de massa folhada
- •2 pêras em calda
- •2 colheres de sopa de amêndoa em fatias finas
- •manteiga
- •2 a 3 colheres de sopa de açúcar
- •natas
- •amêndoa laminada
Preparação
- Ligar o forno mos 220ºC para ir aquecendo.
- Dobrar os quadrados de massa folhada ao meio para fazer triângulos. Coloca-los no forno sobre papel vegetal e levar ao forno já quente durante 10 min ou até a massa estar dourada e estaladiça.
- Entretanto escorrer as pêras e alourar as fatias de amêndoa numa frigideira anti-aderente em lume brando. Guarde a amêndoa.
- Deitar um pouco de manteiga na mesma frigideira, deixar derreter e aquecer, juntar as pêras e polvilhar com um pouco de açúcar. Alourar as pêras em lume médio a forte até caramelizarem.
- Retirar as pêras e deitar um pouco mais de açúcar na frigideira. deixar ferver o açúcar até começar a ficar em caramelo, adicionar um pouco de natas e deixar ferver mexendo até espessar um pouco.
- Colocar as meias pêras sobre a massa folhada.
- Regar com o toffee de caramelo preparado e polvilhar com a amêndoa torrada
