Ingredientes
- •50g Manteiga ou (margarina)
- •1,5 dl de Leite
- •65g de Farinha Peneirada
- •1 Pitada de Sal
- •2 Ovos grandes batidos
- •1 Casca de Limao ou q.b.
- Recheio e cobertura:
- •Pode rechear com doce, natas batidas, frutas ou gelado, chocolate derretido, creme de pasteleiro enfim o que gostar mais.
- •Cubrir com chocolate, caramelo, ou povilhar com açúcar.
Preparação
- Ponha num tacho fundo a água com a margarina, a casca de limão e o sal. Leve ao lume e quando a água ferver adicione a farinha de uma só vez.
- Retire do lume e bata muito bem. Leve novamente ao lume para secar a massa, mexendo sempre até formar uma bola que se separe das paredes do tacho.
- Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Deite agora os ovos, um de cada vez batendo bem. O ovo seguinte só deverá ser adicionado depois do anterior ter sido totalmente absorvido.
- Continue a bater até a massa obter brilho.
- Sobre um tabuleiro untado e com um saco de pasteleiro disponha a massa em montinhos.
- (Tambem pode ussar uma colher de chá em vez do saco de pasteleiro)
- Leve a cozer em forno quente uns 10 minutos e depois reduza o calor para médio e deixe a massa secar com a porta do forno entreaberta. A massa estará cozida quando deixando cair um bolinho este faça um som seco.
- Deixe arrefecer prepare-os de imediato de acordo com o seu gosto pessoal.
- Nota: Tambem pode congelar os bolinhos de profiterolis se quiser.
- Bom Apetite!
