Preparação
- Não existe uma norma definida quanto à validade(condições de uso)dos alimentos que consumimos.
- Cabe à dona de casa fiscalizar,ela própria,tudo o que se refira às condições dos alimentos que compra,prepara e consome.
- Algumas regras
- Verifique a data de fabricação e o prazo de validade.
- Examine criteriosamente a embalagem,descartando latas estufadas(inclusive embalagem de iogurtes),amassadas e enferrujadas.
- Verifique se o balcão frigorífico expositor está funcionando bem mesmo.
- Não compre congelados embalados em papelão(hambúrguer,por exemplo)cuja embalagem esteja danificada ou aberta.
- Verifique se o soro do queijo,tipo fresco,é límpido e se o queijo não está limboso.
- Não compre linguiça solta com aspecto leitoso ou esbranquiçado e recuse também,o bacon com superfície esverdeada ou desprendendo líquido.
- Cada alimento tem seu odor característico.Não se acanhe,em caso de dúvida,de cheirar.Odores estranhos são sempre indícios de deterioração.
- Finalmente:Após a compra, deve-se recolocar os alimentos no refrigerador o mais rapidamente possível.Mesmo se o alimento,refrigerado ou congelado,estiver nas melhores condições e com data de validade em pleno vigor,fatalmente não estará mais em boas condições se, após a compra,permanecer 2 ou 3 horas fora de suas condições habituais de conservação.
